kieli
1. Keitto
Mereneläviä keitto: Emali -potissa on hyvä tiivistyskyky, joka voi lukita merenelävien tuoreuden ja tehdä keitosta rikkaampaa. Esimerkiksi emaliruukkuun haudutettu kalalieme voi kokonaan purkaa kalakirjojen ja kalanpäiden tuoreuden ja lisätä sitten sopivan määrän vihanneksia ja mausteita herkullisten merenelävien keittojen valmistukseen.
Vihanneskeitto: Emal -potin korkea lämpötilankestävyys antaa sen ylläpitää korkeaa lämpötilaa pitkään, mikä soveltuu vihanneskeittoon. Leikkaa erilaisia vihanneksia pieniksi paloiksi, lisää sopiva määrä vettä ja mausteita ja hitaasti möntävät ne emaliruukkuun rikkaan vihanneskeittojen valmistamiseksi.
2. muhennos
Lihasuunta: Emal -potin materiaali antaa sen lämmittää tasaisesti ja ylläpitää korkeaa lämpötilaa, mikä soveltuu hyvin lihan hautaamiseen. Olipa se naudanlihaa, sianlihaa tai kanaa, voit laittaa sen emaliruukkuun, lisätä sopivaa määrää vettä ja mausteita ja hitaasti muhennosta, kunnes liha on hellä ja keitto on rikas.
Pavun muhennos: Pavun ainesosat on haudutettava pitkään, jotta ne voivat tulla pehmeiksi ja herkullisiksi. Emaliruukkujen lämmön säilyttämis- ja tiivistymisominaisuudet tekevät niistä ihanteellisen valinnan papujen hautaamiseen. Esimerkiksi punaisissa papukeitissä ja mung -papukeitissä, jotka on haudutettu emaliruukkuihin, on herkkä maku ja rikas ravitsemus.
3. Paistaminen
Paistetut munat: emaliruuntin pohja on suunniteltu suhteellisen tasaiseksi, mikä voi tasaisesti vastaanottaa lämmönlähteen, mikä tekee siitä erittäin sopivan munien paistamiseen. Lisää sopiva määrä öljyä emaliruukkuun, lyö munat öljyn jälkeen ja paista ne keskipitkällä ja alhaisella lämmöllä, kunnes molemmat puolet ovat kultaisia.
Sekoituspaistaminen: Vaikka emaliruukut ovat sopivampia hauduttamiseen ja keiton valmistukseen, niitä voidaan käyttää myös sekoittamiseen. On kuitenkin huomattava, että lämmön tulisi olla kohtalainen sekoituspaistettaessa, jotta vältetään liiallinen lämpötila aiheuttaen emalikerroksen vaurioita.
4. leipominen
Leivottu ruoka: Emali -potin korkea lämpötilankestävyys mahdollistaa sen kestämisen uunin korkean lämpötilan, joten sitä voidaan käyttää ruoan leipomiseen. Esimerkiksi esilämmityksen jälkeen emaliläkki , paista leipää, kakkuja ja muita ainesosia ja tee herkullisia leivonnaisia.
5. Muut herkut
Emali -potin haudutettu liha: laita liha ja mausteet emaliruukkuun, lisää sopiva määrä vettä tai liemiä ja hauta alhaisella lämmöllä, kunnes liha on hellä ja keitto on rikas.
Emali -potin risotto: Lisää riisi, liha, vihannekset ja muut aineosat emaliruukkuun, lisää sopiva määrä vettä ja mausteita ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes riisi on kypsennetty ja ainesosat ovat maukkaita.
Emali -potin puuro: Lisää riisi ja vesi emaliruukkuun ja hauduta keskipitkällä tai matalalla lämmöllä puuron tekemiseksi herkän tekstuurin ja rikkaan ravinnon kanssa.
